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炸花生米时,出锅之前加一点“它”,花生兰州捐卵更酥更脆不回潮
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  hello大家好呀,今天我又来咯,很高兴遇见你啦!进来了就点个关注吧!每天都有更新!

  马上又到一年一度的端午节了,在端午节这一天,很多人家里都会有亲朋好友前来聚一下,毕竟现在社会生活节奏那么快,也只有每年的逢年过节才有时间走动一下,既然亲朋好友来了,那总得招待一下,在中国的传统习俗的当中,招待客人酒水是少不了的,要说最下酒的菜是什么,那一定要属花生米了。

  很多人喜欢直接买炸好的花生米,但 自家的花生米从来不买炸好的,一向都是自己炸,因为自己炸出来的花生米更香,而且使用的油也更加的健康,毕竟是用来招待亲朋好友的,别人客客气气的提了东西来拜访,总不能给人家吃的东西都是不放心的,因此买点生的花生米,自己回家炸也是挺好的。

  在炸花生米的时候,要记得全程用小火,不然容易炸糊,再就是炸花生米的时候,出锅前要加一点“它”,它就是白酒,白酒能够起到增香的效果,而且还会让花生米更酥更脆,吃起来更香,同时白酒还能起到防回潮的作用,因此下次在炸花生米的时候,记得加入一点白酒,花生更酥更脆不回潮。

  【炸花生米的方法】

  第一步:准备适量的生花生米,将其用清水冲洗干净,记得不要用清水泡太久,花生米当中吸入了太多的水就不会脆了。清洗花生米主要是清洗掉表面的灰尘,清洗干净之后,放在阴凉处晾干水分,水分一定要晾干,不然在炸花生米的时候容易爆油,溅到身上就不好了。

  第二步:将锅清洗干净,开大火把锅烧热以及把锅中残留的水烧干,转小火,倒入食用油,一定是要热锅冷油,加入花生米,用小火慢炸,炸的时候用锅铲慢慢的向一个方向转动,等到出现噼里啪啦声音的时候,花生米差不多就炸好了,加入一点白酒搅拌均匀就可以控干油分出锅了,出锅之后撒上一些食盐搅拌均匀,一碗又酥又脆的花生米就炸好了。

  以上就是炸花生米的方法了,在炸花生米的时候,出锅之前加入一点白酒,这样花生米就会更酥更脆,还不回潮了。

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