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天热了大连代妈招聘,杏鲍菇就该这样做,酸爽开胃,比肉有味,隔
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  杏鲍菇被人们誉为“平菇王”,有杏仁独特的香味以及鲍鱼的口感,肉质肥厚、爽滑、脆嫩,新鲜的杏鲍菇闻起来有一股淡淡的清香味。

  和西红柿搭配,红白相间,西红柿酸甜的汁液浸入,质地如肉一般的杏鲍菇中,酸爽开胃,虽说是一道素菜,营养却很高,天热了,杏鲍菇就该这样做,接下来我把详细做法呈现给大家,喜欢记得来试试哦!

  杏鲍菇炒西红柿

  【准备食材】杏鲍菇伍零零克,西红柿贰个,大蒜叁瓣,植物油、食盐、生抽、十三香、白糖适量。

  【制作步骤】壹、杏鲍菇先用流水洗去表面灰尘,去除顶部和尾部,放在面板上切成两毫米厚的小圆片。

  贰、西红柿清洗一下,在顶部划个十字刀,放入碗中,准备一壶刚烧开的水,从上浇下,浸泡约壹分钟,待表皮微微变皱,就能从划开口处轻松撕下外皮了。

  叁、西红柿去皮后口感更好,切成块状备用。

  肆、浸泡西红柿的水不要倒,重新倒入锅中,烧开加一小勺食盐,把切片的杏鲍菇倒进去,焯水贰分钟。捞出来投凉,然后轻轻挤出杏鲍菇中的水分,不要挤得过干。杏鲍菇看似组织紧密,其大连代妈招聘实内部很容易藏水,如果是做干煸杏鲍菇,就需要先把杏鲍菇放进无水无油的锅中,炒至水分蒸发,这样才会焦香。

  伍、蒜切成片,平底锅中倒入两小勺植物油,烧至七成热,也就是能微微看到冒黑烟,放入蒜片炒至变色,接着把西红柿块倒进去。

  陆、加入一小勺食盐(盐可以加快西红柿变软出汁的速度),不断翻炒直到西红柿成浓稠的汁。

  柒、倒入杏鲍菇,翻炒均匀,接着加入半勺十三香,少许白糖。

  捌、如果要配米饭吃,添加半碗清水,焖两分钟,让西红柿汁充分溶入杏鲍菇中,待汤汁基本收干,关火出锅。

  这个季节的西红柿味道较酸,放少许白糖可中和西红柿的酸度,还能提升整道菜的鲜味。天热了,爱吃杏鲍菇的朋友们不妨试试这个做法,酸爽开胃,比肉有味!



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